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Ma PARTISSERIE, Alexandre DurrContact

Cookies

5 créations

Deux cookie’s cubes pistache coupés en deux, posés sur une assiette : le cœur vert de pâte à tartiner pistache apparaît.

Nouveauté

Pourquoi Cookie’s Cube ?

Une forme simple et assumée, pensée autant pour le goût que pour le visuel.

Plus qu’une simple manière de casser les codes du cookie classique, c’est un cookie bien épais, ce qui lui donne un croustillant imbattable tout en gardant un cœur particulièrement moelleux.

Davantage de textures, un travail sur les associations et la gourmandise, pour que chaque bouchée soit irrésistible.

Des cookies ronds posés sur une grille de refroidissement, à côté d’un cookie’s cube.

Mes versions vegan & sans gluten

Parce que gourmandise et alternatives peuvent parfaitement aller de pair : aucun compromis sur le goût, la texture ou le plaisir.

Pourquoi les avoir gardées en format rond ? Cela me permet une différenciation simple et sans ambiguïté des deux gammes, mais aussi de m’adapter aux contraintes différentes que posent les versions vegan et sans gluten.